BẠN MUỐN NÂNG CẤP , CHUYỂN ĐỔI TỪ VIETGAP SANG HỮU CƠ – NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT !

 NÂNG TẦM NÔNG NGHIỆP CỦA BẠN: TỪ VIETGAP ĐẾN HỮU CƠ!

Việc chuyển đổi từ sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP sang sản xuất hữu cơ là một quá trình cần sự kiên trì, thay đổi tư duy và phương pháp canh tác đáng kể. Mặc dù VietGAP đã có những tiêu chuẩn về an toàn và chất lượng, nhưng nông nghiệp hữu cơ lại có yêu cầu nghiêm ngặt hơn nhiều, đặc biệt là về việc không sử dụng hóa chất tổng hợp và thời gian chuyển đổi vùng đất.



Dưới đây là quy trình và những lưu ý chính để chuyển đổi từ VietGAP lên hữu cơ tại Việt Nam:

I. Hiểu Rõ Sự Khác Biệt Cốt Lõi Giữa VietGAP và Hữu Cơ:

Trước khi bắt đầu, điều quan trọng là phải nhận thức rõ sự khác biệt:

  • VietGAP (Vietnamese Good Agricultural Practices): Tập trung vào an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, bảo vệ môi trường và sức khỏe người lao động. Cho phép sử dụng một số loại thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học trong giới hạn cho phép, có kiểm soát và theo đúng quy trình.

  • Nông nghiệp Hữu cơ (Organic Farming): Nghiêm cấm sử dụng thuốc bảo vệ thực vật tổng hợp, phân bón hóa học, thuốc kích thích sinh trưởng, hormone, kháng sinh (trong chăn nuôi), và sinh vật biến đổi gen (GMO). Tập trung vào việc xây dựng hệ sinh thái tự nhiên, tăng cường độ phì nhiêu của đất thông qua các biện pháp hữu cơ (phân chuồng ủ hoai, phân xanh, luân canh cây trồng), kiểm soát sâu bệnh bằng biện pháp sinh học, đa dạng sinh học.

II. Quy Trình Chuyển Đổi Chi Tiết:

Bước 1: Nghiên cứu và Hiểu Tiêu Chuẩn Hữu Cơ Quốc Gia (TCVN 11041:2017)

  • Việt Nam đã có Bộ tiêu chuẩn quốc gia về Nông nghiệp hữu cơ (TCVN 11041), bao gồm nhiều phần cho từng lĩnh vực (trồng trọt, chăn nuôi, chế biến, ghi nhãn...). Bạn cần đọc kỹ và nắm vững các yêu cầu này.

    • TCVN 11041-1:2017: Yêu cầu chung đối với sản xuất, chế biến, ghi nhãn.

    • TCVN 11041-2:2017: Trồng trọt hữu cơ.

    • TCVN 11041-3:2017: Chăn nuôi hữu cơ.

    • Và các phần khác cho sản phẩm cụ thể như gạo hữu cơ, chè hữu cơ, sữa hữu cơ, tôm hữu cơ...

  • Nếu có ý định xuất khẩu, cần tìm hiểu thêm các tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế như EU Organic, USDA Organic (NOP), JAS (Nhật Bản), COR (Canada Organic), vì mỗi tiêu chuẩn có những yêu cầu riêng biệt.

Bước 2: Lập Kế Hoạch Chuyển Đổi Hệ Thống Hữu Cơ (Organic System Plan - OSP)

Đây là bước cực kỳ quan trọng và phải được ghi chép chi tiết, là "kim chỉ nam" cho toàn bộ quá trình:

  • Đánh giá hiện trạng: Phân tích đất, nguồn nước, lịch sử canh tác của vùng đất đã đạt VietGAP. Xác định mức độ tồn dư hóa chất (nếu có).

  • Xác định vùng đệm: Phải có vùng đệm đủ rộng để ngăn chặn sự ô nhiễm chéo từ các khu vực canh tác thông thường (do thuốc trừ sâu, phân bón hóa học bay hơi, rửa trôi).

  • Kế hoạch cải tạo đất:

    • Ngừng hoàn toàn việc sử dụng phân bón hóa học, thuốc BVTV tổng hợp.

    • Sử dụng phân bón hữu cơ (phân chuồng ủ hoai mục, phân xanh, phế phụ phẩm nông nghiệp) để cải tạo độ phì nhiêu của đất và bổ sung vi sinh vật.

    • Thực hiện luân canh cây trồng, xen canh, gối vụ để cải thiện cấu trúc đất và kiểm soát sâu bệnh tự nhiên.

  • Kế hoạch quản lý sâu bệnh và cỏ dại:

    • Sử dụng các biện pháp sinh học (thiên địch), vật lý (bẫy đèn, bẫy dính), cơ học (làm cỏ thủ công), hoặc các chế phẩm sinh học được phép.

    • Không dùng thuốc diệt cỏ hóa học.

  • Kế hoạch giống cây trồng/vật nuôi:

    • Ưu tiên giống bản địa, giống có khả năng kháng bệnh tự nhiên. Giống phải không biến đổi gen (non-GMO).

    • Trong chăn nuôi, phải đảm bảo điều kiện sống tự nhiên, thức ăn hữu cơ, không dùng kháng sinh phòng ngừa.

  • Quản lý hồ sơ: Ghi chép đầy đủ nhật ký canh tác, sử dụng vật tư, biện pháp kiểm soát sâu bệnh, thu hoạch, bảo quản... (Đây là yêu cầu bắt buộc và rất quan trọng trong chứng nhận hữu cơ).

Bước 3: Thời Gian Chuyển Đổi (Conversion Period)

Đây là giai đoạn bắt buộc và là rào cản lớn nhất đối với các trang trại đã sử dụng hóa chất. Trong thời gian này, trang trại phải tuân thủ tất cả các nguyên tắc sản xuất hữu cơ nhưng sản phẩm chưa được phép gắn nhãn "hữu cơ".

  • Trồng trọt:

    • Cây hàng năm (rau, lúa, ngô...): Tối thiểu 12 tháng (đất đã sạch và tuân thủ hữu cơ hoàn toàn).

    • Cây lâu năm (cà phê, hồ tiêu, cây ăn quả...): Tối thiểu 24-36 tháng trước vụ thu hoạch đầu tiên của sản phẩm hữu cơ (tùy theo tiêu chuẩn và loại cây).

  • Chăn nuôi: Tùy loại vật nuôi, ví dụ gia súc thường là 6-12 tháng.

Bước 4: Lựa Chọn Tổ Chức Chứng Nhận

  • Liên hệ với các tổ chức chứng nhận được công nhận tại Việt Nam để thực hiện quy trình chứng nhận hữu cơ. Một số tổ chức uy tín bao gồm: NHO-Cert, Control Union, Ecocert, Onecert International, ISOCERT, Chất Lượng Việt, TQC CGLOBAL...

  • Thực hiện đăng ký và ký kết hợp đồng chứng nhận.

Bước 5: Đánh Giá và Cấp Chứng Nhận

  • Đánh giá ban đầu: Tổ chức chứng nhận sẽ cử chuyên gia xuống khảo sát thực tế trang trại, kiểm tra hồ sơ, phỏng vấn người lao động để đánh giá mức độ tuân thủ các yêu cầu của tiêu chuẩn hữu cơ.

  • Lấy mẫu kiểm nghiệm: Lấy mẫu đất, nước, sản phẩm để phân tích kiểm tra dư lượng hóa chất (nếu cần).

  • Thẩm xét hồ sơ: Sau đánh giá tại chỗ, tổ chức chứng nhận sẽ thẩm xét toàn bộ hồ sơ và kết quả phân tích.

  • Cấp giấy chứng nhận: Nếu đáp ứng đầy đủ các yêu cầu, trang trại sẽ được cấp giấy chứng nhận hữu cơ. Giấy chứng nhận thường có hiệu lực 02 năm.

Bước 6: Giám Sát và Duy Trì Chứng Nhận

  • Hàng năm (hoặc định kỳ theo quy định), tổ chức chứng nhận sẽ thực hiện đánh giá giám sát để đảm bảo trang trại vẫn duy trì các thực hành hữu cơ.

  • Trang trại cần liên tục ghi chép hồ sơ, cải tiến quy trình và khắc phục các điểm không phù hợp (nếu có) để duy trì chứng nhận.

III. Những Thách Thức Khi Chuyển Đổi từ VietGAP sang Hữu Cơ:

  • Thời gian chuyển đổi dài: Giai đoạn này không được bán sản phẩm hữu cơ, gây áp lực về kinh tế.

  • Chi phí ban đầu: Có thể cao hơn do cần đầu tư vào hệ thống tưới tiêu, nhà lưới (nếu cần), vật tư hữu cơ, chi phí tư vấn và chứng nhận.

  • Kiểm soát sâu bệnh, cỏ dại: Yêu cầu kiến thức và kỹ năng cao hơn, không được dùng hóa chất nên khó khăn hơn.

  • Năng suất có thể giảm: Trong giai đoạn đầu chuyển đổi, năng suất có thể giảm do đất chưa kịp phục hồi và hệ sinh thái chưa ổn định.

  • Thay đổi tư duy và kỹ thuật: Đòi hỏi người nông dân phải thay đổi hoàn toàn cách làm truyền thống.

IV. Lời Khuyên:

  • Tìm kiếm sự tư vấn chuyên nghiệp: Hợp tác với các chuyên gia, đơn vị tư vấn nông nghiệp hữu cơ ngay từ đầu để được hướng dẫn chi tiết và lập kế hoạch phù hợp.

  • Bắt đầu từ quy mô nhỏ: Nếu còn e ngại, có thể chuyển đổi từng phần diện tích nhỏ trước để tích lũy kinh nghiệm.

  • Tham gia cộng đồng nông dân hữu cơ: Học hỏi kinh nghiệm từ những người đi trước.

Quá trình chuyển đổi là một khoản đầu tư dài hạn cho môi trường, sức khỏe và giá trị sản phẩm bền vững.

Liên hệ tư vấn ngay:
📞Hotline/Zalo: 0868.422.773 - 0847010590
📧Email: dvtvdt.trustnetwork@gmail.com

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

🛑 THỰC PHẨM GIẢ, THỰC PHẨM BẨN TRÀN LAN – CHÚNG TA CẦN LÀM GÌ?

Hình ảnh
 🛑 THỰC PHẨM GIẢ, THỰC PHẨM BẨN TRÀN LAN – CHÚNG TA CẦN LÀM GÌ? Bạn đã từng nghe về: ❌ Thịt thối tẩm hóa chất? ❌ Rau ngậm thuốc trừ sâu? ❌ Thực phẩm giả, nhái nhãn mác y như thật? 👉 Đây không còn là chuyện hiếm gặp mà đã trở thành mối lo thường trực của người tiêu dùng Việt Nam. ✅ Giải pháp nằm ở đâu? 1. Doanh nghiệp cần sản xuất có tâm – có chuẩn Muốn tồn tại lâu dài, doanh nghiệp phải: ✔ Kiểm soát chất lượng nguyên liệu từ đầu vào ✔ Áp dụng tiêu chuẩn như ISO 22000, HACCP, VietGAP ✔ Đào tạo nhân viên hiểu đúng – làm đúng ✔ Chủ động kiểm nghiệm sản phẩm định kỳ 2. Cơ quan chức năng phải mạnh tay ⚖ Cần kiểm tra, xử lý thật nghiêm những trường hợp vi phạm 📦 Quản lý tốt nhãn mác, nguồn gốc, và điều kiện bảo quản thực phẩm 📢 Đẩy mạnh truyền thông để người dân hiểu và cảnh giác 3. Người tiêu dùng – hãy là người tiêu dùng thông minh! Bạn có thể: 💡 Mua sản phẩm có chứng nhận rõ ràng 💡 Truy xuất nguồn gốc trước khi mua 💡 Chia sẻ và cảnh báo cộng đồng khi...
Đọc thêm

Có quá trễ khi đào tạo nhận thức ISO cho nhân viên sau khi hệ thống đã xây dựng xong?

Hình ảnh
  Có quá trễ khi đào tạo nhận thức ISO cho nhân viên sau khi hệ thống đã xây dựng xong? Hoàn toàn không quá trễ để đào tạo nhận thức ISO cho nhân viên ngay cả khi hệ thống đã được xây dựng xong. Tuy nhiên, việc đào tạo nhận thức từ giai đoạn ban đầu của quá trình xây dựng hệ thống quản lý chất lượng (HTQLCL) theo tiêu chuẩn ISO sẽ mang lại nhiều lợi ích vượt trội và hiệu quả hơn rất nhiều. Lợi ích của việc đào tạo nhận thức ISO ngay từ đầu Việc đào tạo nhận thức ISO cho nhân viên ngay từ khi bắt đầu xây dựng hệ thống mang lại những ưu điểm chiến lược sau: Tạo sự đồng thuận và hiểu biết chung: Khi nhân viên được tiếp cận với các nguyên tắc, yêu cầu của ISO từ sớm, họ sẽ hiểu rõ mục tiêu và lợi ích của việc áp dụng ISO. Điều này giúp tạo ra một nền tảng nhận thức chung, tránh những hiểu lầm hoặc sự kháng cự có thể phát sinh sau này. Thúc đẩy sự tham gia chủ động: Nhân viên sẽ cảm thấy mình là một phần quan trọng trong quá trình xây dựng và triển khai hệ thống. Họ có thể đóng góp ý...
Đọc thêm

CHÚNG TA VẪN ĐANG CÒN MƠ HỒ TRONG VIỆC THÀNH LẬP CÔNG TY HAY CHỈ ĐĂNG KÍ HỘ KINH DOANH ?

Hình ảnh
  Công ty và Hộ Kinh doanh: Lựa chọn nào phù hợp cho bạn? Việc quyết định thành lập công ty hay hộ kinh doanh là một trong những bước quan trọng đầu tiên khi bắt đầu sự nghiệp kinh doanh. Mỗi hình thức đều có những ưu và nhược điểm riêng, phù hợp với quy mô, ngành nghề và mục tiêu phát triển khác nhau. Dưới đây là phân tích và so sánh chi tiết giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp nhất. 1. Hộ Kinh doanh Cá thể Hộ kinh doanh cá thể (hay còn gọi là hộ gia đình) là hình thức kinh doanh do một cá nhân hoặc một nhóm người là công dân Việt Nam từ đủ 18 tuổi, có năng lực hành vi dân sự đầy đủ, hoặc một hộ gia đình làm chủ. Ưu điểm: Thủ tục đơn giản, chi phí thấp: Quy trình đăng ký và giải thể nhanh chóng, ít giấy tờ hơn so với công ty. Chi phí thành lập và duy trì cũng thấp hơn đáng kể. Quản lý dễ dàng: Không yêu cầu bộ máy quản lý phức tạp (Hội đồng thành viên, Đại hội đồng cổ đông, Ban kiểm soát...), phù hợp với các mô hình kinh doanh nhỏ, cá nhân tự quản lý. Kế toán đơn giản: Không bắ...
Đọc thêm