KHI NÀO NÊN LÀM GIẤY CHỨNG NHẬN ĐỦ ĐIỀU KIỆN ATTP VÀ KHI NÀO CẦN NÂNG CẤP LÊN ISO 22000?

 

Khi nào nên làm Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP và khi nào cần nâng cấp lên ISO 22000?

Trong lĩnh vực sản xuất – kinh doanh thực phẩm, cụm từ “an toàn thực phẩm” luôn là tiêu chí hàng đầu. Tuy nhiên, không ít doanh nghiệp vẫn băn khoăn:
👉 Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh ATTP đã đủ chưa?
👉 Có nên đầu tư thêm để đạt ISO 22000 không?

Hãy cùng phân tích để thấy rõ sự khác biệt – vai trò – và thời điểm phù hợp cho từng chứng nhận.



1. Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh ATTP – “Tấm vé vào cửa”

  • Bản chất: Đây là giấy phép pháp lý bắt buộc đối với hầu hết cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Nó chứng minh rằng doanh nghiệp đáp ứng những yêu cầu cơ bản nhất về cơ sở vật chất, trang thiết bị, con người và quy trình nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm.

  • Mục đích chính:

    • Tuân thủ quy định pháp luật.

    • Được phép hoạt động hợp pháp trong ngành thực phẩm.

    • Tránh rủi ro bị xử phạt, đình chỉ sản xuất, rút giấy phép.

  • Phạm vi áp dụng:
    Các doanh nghiệp vừa và nhỏ, hộ kinh doanh, nhà hàng, cơ sở sản xuất ban đầu thường chỉ cần chứng nhận này.

➡️ Có thể ví giấy ATTP như “giấy thông hành” bắt buộc để doanh nghiệp được phép tồn tại và vận hành.

2. ISO 22000 – “Bước nâng cấp hệ thống quản lý an toàn thực phẩm”

  • Bản chất: ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế về Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, tích hợp các nguyên tắc HACCP, yêu cầu của Codex Alimentarius và các chương trình tiên quyết (PRPs).

  • Mục đích chính:

    • Xây dựng hệ thống quản lý toàn diện, phòng ngừa và kiểm soát rủi ro ATTP ở mọi khâu của chuỗi cung ứng.

    • Nâng cao uy tín thương hiệu, tạo niềm tin cho đối tác, khách hàng.

    • Thuận lợi trong đấu thầu, xuất khẩu và làm việc với các chuỗi siêu thị lớn.

  • Phạm vi áp dụng:
    Phù hợp cho các doanh nghiệp muốn:

    • Mở rộng quy mô, tham gia thị trường xuất khẩu.

    • Xây dựng thương hiệu bền vững, khác biệt so với đối thủ.

    • Đáp ứng yêu cầu khắt khe từ khách hàng, đối tác quốc tế.

➡️ Có thể ví ISO 22000 như “tấm hộ chiếu quốc tế” giúp doanh nghiệp bước ra thị trường lớn và phát triển dài hạn.

3. So sánh nhanh

Tiêu chíGiấy chứng nhận ATTPISO 22000
Tính pháp lýBắt buộc theo quy định nhà nướcTự nguyện nhưng có giá trị cao
Mức độ yêu cầuChỉ dừng ở điều kiện cơ bản về cơ sở, con người, quy trìnhYêu cầu xây dựng hệ thống quản lý toàn diện
Phạm vi áp dụngCơ sở nhỏ, vừa; kinh doanh nội địaDoanh nghiệp hướng đến xuất khẩu, chuỗi cung ứng lớn
Giá trị mang lạiHợp pháp hóa hoạt động sản xuất, tránh phạtGia tăng uy tín, mở rộng thị trường, quản lý bền vững
Chi phí & Thời gianThấp, thời gian thẩm định ngắnCao hơn, cần đầu tư nhân lực – đào tạo – hệ thống

4. Khi nào nên làm loại nào?

  • Trường hợp chỉ cần Giấy ATTP:

    • Doanh nghiệp mới thành lập, quy mô nhỏ.

    • Chỉ hoạt động trong phạm vi nội địa.

    • Chưa có nhu cầu hợp tác với đối tác lớn hay xuất khẩu.

  • Trường hợp nên nâng cấp ISO 22000:

    • Doanh nghiệp muốn mở rộng quy mô, tiếp cận siêu thị, chuỗi cung ứng hoặc thị trường quốc tế.

    • Muốn quản lý bài bản, hạn chế rủi ro thu hồi sản phẩm, kiện tụng.

    • Muốn xây dựng thương hiệu uy tín, tạo lợi thế cạnh tranh lâu dài.

5. Kết luận

  • Giấy chứng nhận ATTP = Điều kiện tối thiểu, bắt buộc để “được phép chơi trong sân”.

  • ISO 22000 = Bước nâng cấp chiến lược, giúp doanh nghiệp “chơi ở sân lớn và bền vững”.

👉 Vì vậy, doanh nghiệp nên xem ATTP là bước khởi đầu bắt buộc, sau đó tùy mục tiêu phát triển mà chủ động nâng cấp lên ISO 22000 để khẳng định vị thế và niềm tin với khách hàng.

Nếu bạn cần hỗ trợ hãy liên hệ chúng tôi:

📞Hotline/Zalo: 0868.422.773 - 0847010590
📧Email: dvtvdt.trustnetwork@gmail.com

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

🛑 THỰC PHẨM GIẢ, THỰC PHẨM BẨN TRÀN LAN – CHÚNG TA CẦN LÀM GÌ?

Hình ảnh
 🛑 THỰC PHẨM GIẢ, THỰC PHẨM BẨN TRÀN LAN – CHÚNG TA CẦN LÀM GÌ? Bạn đã từng nghe về: ❌ Thịt thối tẩm hóa chất? ❌ Rau ngậm thuốc trừ sâu? ❌ Thực phẩm giả, nhái nhãn mác y như thật? 👉 Đây không còn là chuyện hiếm gặp mà đã trở thành mối lo thường trực của người tiêu dùng Việt Nam. ✅ Giải pháp nằm ở đâu? 1. Doanh nghiệp cần sản xuất có tâm – có chuẩn Muốn tồn tại lâu dài, doanh nghiệp phải: ✔ Kiểm soát chất lượng nguyên liệu từ đầu vào ✔ Áp dụng tiêu chuẩn như ISO 22000, HACCP, VietGAP ✔ Đào tạo nhân viên hiểu đúng – làm đúng ✔ Chủ động kiểm nghiệm sản phẩm định kỳ 2. Cơ quan chức năng phải mạnh tay ⚖ Cần kiểm tra, xử lý thật nghiêm những trường hợp vi phạm 📦 Quản lý tốt nhãn mác, nguồn gốc, và điều kiện bảo quản thực phẩm 📢 Đẩy mạnh truyền thông để người dân hiểu và cảnh giác 3. Người tiêu dùng – hãy là người tiêu dùng thông minh! Bạn có thể: 💡 Mua sản phẩm có chứng nhận rõ ràng 💡 Truy xuất nguồn gốc trước khi mua 💡 Chia sẻ và cảnh báo cộng đồng khi...
Đọc thêm

Có quá trễ khi đào tạo nhận thức ISO cho nhân viên sau khi hệ thống đã xây dựng xong?

Hình ảnh
  Có quá trễ khi đào tạo nhận thức ISO cho nhân viên sau khi hệ thống đã xây dựng xong? Hoàn toàn không quá trễ để đào tạo nhận thức ISO cho nhân viên ngay cả khi hệ thống đã được xây dựng xong. Tuy nhiên, việc đào tạo nhận thức từ giai đoạn ban đầu của quá trình xây dựng hệ thống quản lý chất lượng (HTQLCL) theo tiêu chuẩn ISO sẽ mang lại nhiều lợi ích vượt trội và hiệu quả hơn rất nhiều. Lợi ích của việc đào tạo nhận thức ISO ngay từ đầu Việc đào tạo nhận thức ISO cho nhân viên ngay từ khi bắt đầu xây dựng hệ thống mang lại những ưu điểm chiến lược sau: Tạo sự đồng thuận và hiểu biết chung: Khi nhân viên được tiếp cận với các nguyên tắc, yêu cầu của ISO từ sớm, họ sẽ hiểu rõ mục tiêu và lợi ích của việc áp dụng ISO. Điều này giúp tạo ra một nền tảng nhận thức chung, tránh những hiểu lầm hoặc sự kháng cự có thể phát sinh sau này. Thúc đẩy sự tham gia chủ động: Nhân viên sẽ cảm thấy mình là một phần quan trọng trong quá trình xây dựng và triển khai hệ thống. Họ có thể đóng góp ý...
Đọc thêm

CHÚNG TA VẪN ĐANG CÒN MƠ HỒ TRONG VIỆC THÀNH LẬP CÔNG TY HAY CHỈ ĐĂNG KÍ HỘ KINH DOANH ?

Hình ảnh
  Công ty và Hộ Kinh doanh: Lựa chọn nào phù hợp cho bạn? Việc quyết định thành lập công ty hay hộ kinh doanh là một trong những bước quan trọng đầu tiên khi bắt đầu sự nghiệp kinh doanh. Mỗi hình thức đều có những ưu và nhược điểm riêng, phù hợp với quy mô, ngành nghề và mục tiêu phát triển khác nhau. Dưới đây là phân tích và so sánh chi tiết giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp nhất. 1. Hộ Kinh doanh Cá thể Hộ kinh doanh cá thể (hay còn gọi là hộ gia đình) là hình thức kinh doanh do một cá nhân hoặc một nhóm người là công dân Việt Nam từ đủ 18 tuổi, có năng lực hành vi dân sự đầy đủ, hoặc một hộ gia đình làm chủ. Ưu điểm: Thủ tục đơn giản, chi phí thấp: Quy trình đăng ký và giải thể nhanh chóng, ít giấy tờ hơn so với công ty. Chi phí thành lập và duy trì cũng thấp hơn đáng kể. Quản lý dễ dàng: Không yêu cầu bộ máy quản lý phức tạp (Hội đồng thành viên, Đại hội đồng cổ đông, Ban kiểm soát...), phù hợp với các mô hình kinh doanh nhỏ, cá nhân tự quản lý. Kế toán đơn giản: Không bắ...
Đọc thêm