🛡 ISO 22000 – CÔNG CỤ KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG TỐI ƯU CHO DOANH NGHIỆP THỰC PHẨM
🛡 ISO 22000 – CÔNG CỤ KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG TỐI ƯU CHO DOANH NGHIỆP THỰC PHẨM Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến vệ sinh an toàn thực phẩm , các doanh nghiệp không chỉ cần sản phẩm “ngon – đẹp” mà còn phải đảm bảo an toàn, truy xuất được nguồn gốc, minh bạch quy trình . Và ISO 22000 chính là “vũ khí” chiến lược để giúp doanh nghiệp đạt được điều đó một cách bài bản, khoa học và bền vững. ✅ 1. Kiểm soát toàn diện chuỗi cung ứng thực phẩm ISO 22000 yêu cầu kiểm soát từ: 📥 Nguyên liệu đầu vào 🏭 Quá trình chế biến, đóng gói 🚚 Kho bãi, vận chuyển 🛒 Cho đến tay người tiêu dùng 👉 Điều này giúp loại bỏ rủi ro mất an toàn thực phẩm từ sớm, giảm thiểu sai sót, nhiễm chéo, hư hỏng hay nhiễm khuẩn. ✅ 2. Hồ sơ – quy trình rõ ràng, minh bạch ISO 22000 bắt buộc doanh nghiệp xây dựng: 📄 Các quy trình thao tác chuẩn (SOP) 📊 Bảng kiểm soát chất lượng 📁 Hồ sơ theo dõi định kỳ 👉 Nhờ đó, doanh nghiệp không còn “làm theo cảm tính”, mà hoạt động theo chuẩ...